哎，我跟你讲啵，最近我一个朋友，跑去德州喝茶，回来就跟我抱怨说被坑了。我一听他讲的那些事，我就晓得咯，他是没搞清楚这里头的“板路”。喝茶嘛，普通人以为就是泡杯茶喝了就完事，其实里面门道多着咧，特别是德州这种地方，讲究多得像老东巷的石板路——一脚没踩好，就容易踩到“坑”里去。
德州的茶馆，不是随便克的地方
讲到德州的喝茶地方，嘿，真滴是蛮有意思。茶馆多得像象鼻山上的游客，三步一个，五步一个，还各有各的特色。有些地方装修得金碧辉煌，像是给大老板们谈生意的；有些地方呢，老旧得像我们桂林那些巷子口的小面店，但人气却旺得很。照我看来啵，克德州喝茶，第一件事就是要看清楚你是哪种“喝茶人”。
你是图个热闹，还是想扎扎实实品茶？要是图热闹，克那些大茶楼，场子大，服务员动不动就给你倒茶，那些地方的茶，喝起来是没啥毛病，但总觉得就是个“场面货”。
真正想品茶的，得找那些“藏”起来的地方，有点偏，有点低调，但老板大多是懂茶的老手，几句话一聊，你就晓得他是真懂行。像我上回去的一个小茶馆，老板是个老头，戴个老花镜，泡茶的手法一看就晓得是练了几十年的。那茶一入口，真是香得不得了，喝完嘴巴里还带着回甘。
偷偷告诉你啵，德州有些茶馆，看起来不起眼的，反而是宝藏地方。特别是那些开在巷子头巷子尾的，要是闻到茶香飘出来，那八成跑不了是个好地方。还有啊，茶馆里的茶具，你要多留点心，越是用得旧的，越是说明老板用心。
德州茶的讲究，和我们桂林油茶不一样
你要说嘛，德州喝茶，跟我们桂林喝油茶还是有点不一样的。桂林的油茶嘛，讲究一个“热闹味”，一大锅油茶滚得咕嘟咕嘟响，配上辣椒、蒜头、茶叶，再来一碗酥脆的米花，一边吃一边讲古。德州的茶呢，偏精致一点，讲究水温、茶叶、时间，甚至泡茶的手法都不一样。
不过嘛，喝茶这个事，还是看心态。你晓得，有些人讲究茶叶等级、讲究泡法，我个人觉得，喝茶最重要的还是心情。像我年轻子那凯，跑去茶馆，就是想找个地方发会癫，跟朋友摆摆龙门阵，讲讲古仔。那种茶喝到嘴里，不管啥子等级，都是香的。
德州喝茶还有个小讲究，水质很关键。老板们一般会用山泉水或者矿泉水来泡茶，水质越好，茶味越鲜。你要是喝到一杯茶，觉得入口很顺滑，那八成是水选得好，茶叶也讲究。
那德州的茶，最推荐哪种呢？
这个嘛，照我看来啵，德州那边的红茶蛮不错，尤其是那些小茶馆里卖的。你要是不晓得选啥子，就问老板，要他推荐他的“招牌茶”，一般不会错。
标签：德州喝茶的地方、茶馆门道、老桂林的闲话、品茶讲究
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