诶，我跟你讲啵，最近我去北宁路转了一圈，真是感慨万千。你晓得啵，现在年轻崽崽们都喜欢打卡网红店，结果北宁品茶这种“宝藏地”，反倒没几个人晓得它的好咯。你讲是不是有点可惜？
北宁路，咱老桂林人都晓得，这条路虽然不长，但里面的东西可是“深”的很。特别是那些小小的品茶馆，你莫看门脸不起眼，进去一坐，茶一泡，咂咂嘴，你马上就懂“啥叫老桂林的味道”。
北宁品茶的门道，你晓得几成？
北宁品茶这个“板路”，我跟你讲啵，真不是随便一个人就能整明白的。你晓得不，桂林人喝茶，讲究一个“随性”，但这个“随性”不是乱来的，是有章法的。
比如说嘛，北宁路上的茶馆，茶叶都是讲究从桂北山区选的，小小一撮茶，里面都藏着“讲究”。你要喝得出它的清香，水温、茶具、时间都要拿捏得刚刚好。你讲是不是咯？
偷偷告诉你啵，北宁路那些老茶馆一般用的是黄泥壶泡茶。为啥？因为黄泥壶泡茶更能“养”茶味，喝起来特别“润口”。有些老茶客一看壶，就能晓得这家茶馆的底子厚不厚。
品茶，品的是人情味
对了嘛，你晓得北宁品茶最妙的地方在哪子？不是茶有多贵，也不是店有多豪华，而是那股子人情味。你坐下随便跟隔壁桌的老乡搭句话，十有八九他能跟你扯出一段“古仔”，从桂林米粉讲到漓江渔火，最后还不忘教你点泡茶的门道。
记得有一次，我带我老表去北宁路喝茶，他是外地人嘛，开始还不晓得这边的规矩。结果茶馆老板一看他新面孔，直接泡了一壶“头泡茶”请他尝，边笑边讲：“我们这儿喝茶，头泡茶是敬天敬地的，你要喝第二泡，才是给你喝的。”我老表一下子就觉得，这地方真有意思。
还有一点啵，如果你想体验北宁品茶的精髓，记得别赶时间。坐那儿慢慢呷（喝），听听茶馆里老客们聊的天，你才算是真正融入了桂林的这片小天地。
北宁品茶的正确打开方式
最后嘛，我再教你个小诀窍。北宁路的茶馆有些是连着小巷子的，巷子里藏着些“私房馆子”，那些地方一般没啥招牌，得靠熟人带路或者自己细细寻。你要是碰对了地方，喝上一杯，真的是“值回车费”。
还有，北宁品茶的时间也有讲究，早上九点到十一点这个时间段最好，茶香最浓，人也不多，适合慢慢品。下午嘛，三点到五点也行，就是人多点，要是你喜欢热闹的氛围，也可以考虑这个时间点。
有人可能会问啵：“北宁品茶这么讲究，那新手要咋入门呢？”
我的答案嘛，简单！先从最便宜的绿茶喝起，别一开始就追求啥高档货。慢慢喝，慢慢学，喝出自己的感觉来，这才是正道。
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《上海品茶工作室》
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《义乌品茶工作室》
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