诶，我跟你讲啵，最近我发觉，蛮多人晓得“包头品茶”这个词噢，但是真正搞明白它里面讲究的，没得几个。上回我一个外地的朋友来桂林，非要拉着我克“包头品茶”，结果他硬是拉我去啥子大商场里的茶楼，我直接摆手说：这个嘛，搞错了啵，包头品茶的精髓，哪是这种地方能体会到的！
我看啊，很多人对“包头品茶”有误解。其实，这个东西，只要你摸透了门道，蛮有意思，也蛮有味道。今天我就跟你摆一摆，啥子才是真正的‘包头品茶’，顺便教你几招老桂林的私房路子，保你下回再克，装得像个行家一样。
“包头”是啥子意思？
先讲这个“包头”啵，很多人以为是“包头巾”那个包头，结果搞错方向了。其实，“包头”在我们桂林话里，是指那种小巷子、偏僻点的地方。你想嘛，桂林这个地方，大街小巷子多得像三品王的米粉摊，你随便转几圈，就能钻进一个巷子头，巷子里头嘛，才是藏龙卧虎的地方！
而“品茶”呢，当然不是讲你去喝啥子高档名茶，而是说，在那些巷子里的小茶馆、老摊子，坐下来慢慢喝，边喝边扯板路，感受那种老桂林的风味和人情味儿。
真正的“包头品茶”，讲究啥子？
你要晓得，包头品茶它不是单单喝茶这么简单，里面的“门道”多得很！
1. 地点要挑对
咯，我跟你讲，包头品茶最重要的就是“包头”这个字。你要找的地方，不能是那种装修得金碧辉煌的大茶楼，而是要去那些藏在巷子里的、小门脸儿的、甚至有点破破烂烂的地方。为啥子？因为这种地方的茶，才真正有“味”，还能喝到地地道道的桂林老茶。
偷偷告诉你：桂林七星公园那凯有条小巷子，巷尾有个老茶馆，老板是个七十多岁的老阿伯，他泡的桂花红茶，香得不得了！不过啊，这种地方，得靠熟人带路，随便乱逛是找不到的。
2. 茶要喝得慢
喝茶嘛，不能像喝啤酒一样咕咚咕咚猛灌，包头品茶讲究的是“慢”。你坐下，先闻闻茶香，轻轻抿一口，感受下那个回甘，然后再慢慢跟边上的人唠嗑。这个过程，才是精髓！
我年轻子那凯，常跟几个老朋友克解放桥头的一个茶摊子，坐下来一聊就是半天，光是品茶就能品出茶水的甜、茶叶的嫩，甚至还能品出老板的手艺。你讲是没是咯？
3. 人情味最重要
这个嘛，我觉得是包头品茶的灵魂咯。你坐下喝茶，旁边坐的可能是街坊邻居，也可能是路过的外地人，大家随便聊两句，说不定还聊出点老古仔出来。茶水一盅见人心，这种感觉，跟你在大酒店里喝红酒是完全不一样的。
再偷偷告诉你一个小诀窍：如果你想快速融入这些茶摊，最好带点“桂林腔”，比如“老板，来壶热茶，顺便加两块冰糖”，这样听起来就很接地气，一下子就拉近距离了。
包头品茶，喝的是啥子“味道”？
我看啊，包头品茶喝的其实不是茶本身的味道，而是那种“生活的味道”。你想嘛，巷子里的茶馆、小摊子，都是最贴近老百姓的地方，茶水虽然简单，但它承载的，是我们桂林人的日子、故事、还有点点滴滴的人情味儿。你坐在那凯，不光是喝茶，还是在喝桂林的历史，喝我们这一方水土的精气神。
所以啵，下回你再听到“包头品茶”这个词，记得可别光想着喝啥子好茶，而是要想着，去找最有味道的小巷子，慢慢坐下，喝一壶人生。
最后的“后手”问题来了：
问：那坐包头品茶，要不要点啥子小吃搭配？
答：当然要咯！一般来说，最经典的就是油茶配糍粑，或者来一碟腌菜、花生米。咱桂林人讲究实在，茶水喝得香，嘴巴也要有点味道嘛！你讲是没是？
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