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诶，你晓得没，最近文山那凯（那里）又热闹起来了，特别是那些茶馆。啧啧，文山品茶，这个名字听着就有味道，像是要把整座桂林城的烟火气都给品出来。可我跟你讲啵，好多外地人跑去文山喝茶，喝来喝去就喝个“热闹”，其实根本没喝到精髓！

你讲是没是？文山品茶，讲究的是“品”，不是“闹”。这个嘛……我看得清楚，今天我就跟你摆一摆，到底文山品茶它好在哪凯，咱桂林人又啷个（怎么）品得出味来。

文山品茶，茶是门道，品是功夫

我跟你讲啵，文山品茶的“茶”，不是你随便一碗茶水就能叫品茶的。文山这凯的茶馆，多的是老字号，里面的茶叶、茶具、泡法，讲究得像穿一件旗袍似的，线头都不能露。

比如说，茶叶，常见的有六堡茶、铁观音、还有点普洱。很多人以为六堡茶是外地的，其实早些年，桂林本地茶馆就有六堡茶了。我记得我爷爷那凯，就喜欢泡六堡茶，说是喝着有股松木味，解腻！你要是喝茶喝到嘴巴发涩，那就错了，好的六堡茶喝起来顺滑，回甘悠长，像吃了一碗三品王的卤菜粉，越嚼越香。

再讲讲这个“品”。咱桂林人喝茶，讲究的是个“慢”。你随便抓一杯茶，咕嘟咕嘟喝完，那不叫品，那叫喝水。品茶嘛，就要慢慢来，三分喝茶，七分发癫（闲聊）。茶香出来了，人也放松了，才叫品到了味道。

偷偷告诉你啵，文山品茶真正的“精髓”，在于“老桂林的气场”。你找一家巷子里头的老茶馆，里面坐着几个抽烟斗的老头子，那个氛围才对味。记住，茶要现泡的，水温不能太高，泡出来香，喝着才顺口！

文山巷子里的秘密，坐定了才晓得

文山品茶的讲究，不光在茶，还在“文山”这两个字。文山啥子地方？是老桂林的精髓！那凯的巷子绕来绕去，像王城里头的路，一不小心你就迷了。可我跟你讲啵，迷路了也没事，巷子里头藏着好东西。

有一次，我吃完午饭，随便发会癫，走到文山巷子尾，看到一家门脸没得起眼的小茶馆，外头挂着两个红灯笼。门一推开，里面就飘出一股茶香，还有老桂林人在那凯下象棋。我一屁股坐下，点了一壶六堡茶，哎呀，那味道一进嘴，简直回到了我爷爷那个年代。

所以说，文山品茶，茶馆一定要选老的，巷子里的小茶馆，比那些花里胡哨的大茶楼，还更有味道。你一坐下，听听旁边人摆板路，喝口茶，吹吹风，人生惬意得很。

再给你放个“私房经验”：文山的巷子里头，有几家茶馆是做“限量款”的。啥意思？一天只泡几壶，喝完就没得了。比如有一家叫“巷尾茶韵”的，每天只接熟客，茶叶是从老板老家寄过来的，独一份。你要是碰上了，千万别错过！

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好，今天板路摆到这凯

你可能要问啵：“文山品茶贵不贵？”我跟你讲，一般情况下咯，几十块钱一壶的茶，已经够你品半天了。贵的嘛，那是看你脸皮厚不厚，敢不敢跟老板杀价。

最后记住一句话，文山品茶要喝得对味，巷子里的老茶馆，才是宝藏。你讲是没是？

标签：#文山品茶 #桂林茶馆 #桂林味道 #老桂林 #巷子里的秘密

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