来源：姜刑文，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，江门台山品茶工作室这个地方啊，最近蛮多人提起的，特别是那些对茶有点讲究的朋友。你听到这个名字，是不是也觉得怪有故事感？但我发现很多人对它的印象都是“高大上”，好像一进去就要捧个紫砂壶，摆出一副仙风道骨的样子。其实嘛，没恁子复杂，我今天就来跟你摆哈，这个地方背后的门道，还有些你可能没留意到的讲究。

听我讲，品茶工作室其实是个“氛围局”

你要晓得，江门台山品茶工作室这个名字，听起来像是专门搞研究、搞学问的对吧？其实呢，它的重点不是“品茶”，而是“氛围”。就像我们桂林城里那些老巷子，光是走进去，你就能感受到那种慢悠悠的“老味道”。

我上次去那凯，实在是被朋友拉克的，他说要带我见识见识。我还以为是什么大排场，结果一进去，哎哟，蛮清静的，里头没啥子浮夸的装饰，反而是很家常的感觉。那种旧木桌、藤椅，还有墙上挂的一些老式画框，像极了我们小时候去外婆家喝茶的味道。

照我看来啵，这地方厉害就厉害在它的“细”。每样东西都不大起眼，但放在一起就是对了。你讲是没是？有时候喝茶嘛，茶叶倒是其次，心情和环境才是最重要的。这就像我们吃米粉，讲究的不是粉本身，而是那个卤水和辣椒油，综合起来才有味道。

茶的门道，喝对了才有“回甘”

说到茶嘛，江门台山品茶工作室确实有点讲究。你别看一杯茶水清清淡淡的，里头的学问大着啵。听说他们选的茶叶，都是台山那边自己收的，山里的空气和水土不一样，茶叶特别香。我试过他们的一种叫“白叶单丛”的茶，开始喝觉得平平无奇，结果过了一会，那种清甜的味道慢慢在喉咙里回荡，哎哟，那叫一个“回甘”啵。

偷偷告诉你啵，如果你是第一次去，不晓得点啥，可以直接跟老板讲：“推荐一款适合新手的。”他们一般会给你来点口感清淡又回甘快的茶。还有哦，别急着第一口就咽下去，含在嘴里头稍微停一下，让茶香在舌头上散开，更子喝才对味。

还有一个门道，很多人喝茶的时候喜欢把茶叶泡到水里一直放着，觉得这样才浓，其实这个做法是错的。照他们工作室的说法，茶叶泡太久会“闷住”，那种苦涩味道反而出来了。一般呢，泡个十几秒就要把茶水倒出来，这样茶叶的层次感才显出来。

老桂林的私房经验：品茶也是品人

我年轻子那凯，跟一群朋友在家里喝茶打牌，有个老人家看见了就笑我们：“喝茶不是喝茶，是看人。”我当时没听懂，后来才明白，喝茶这件事啊，其实是个“看人心”的事。你喝茶的方式、跟谁一起喝、怎么聊，都能看出一个人的性格和品味。

江门台山品茶工作室就是这种地方。你要是一个人去，享受的是那种安静的时光，泡一壶茶，看窗外的绿植发会癫；你要是约了朋友去，那就变成了一个“扯板路”的场子，茶是个媒介，关键是人和人之间的交流。你说对不对啵？

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总结跟后手问题

板路摆到这凯，估计你可能会问：“那我要是想去江门台山品茶工作室，得注意啥子？”

我的老杆子答案是：别带太多的“期待”，放轻松就对了。这个地方嘛，不是让你去“装文化”的，是让你去找回一种“慢”的感觉。喝茶嘛，就是要慢慢来。

标签：#江门台山品茶工作室 #品茶门道 #老桂林的生活 #慢生活 #茶的回甘

《黄石品茶QQ》

西宁1月17日电 (记者 张添福)记者1月17日从2025年青海省自然资源工作会议上获悉，去年，全国首例深藏卤水——青海茫崖市马海地区深藏卤水钾盐普查报告通过审查，增加了青海省钾盐上表资源量2.287亿吨。

《品茶坊论坛登录入口官网》

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《偃师喝茶的地方》

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