诶，我跟你讲啵，长沙会所喝茶这个事啊，真滴是有门道。你晓得没，最近有几个外地朋友克桂林玩，跟我讲要去长沙会所喝茶。我一听就笑了，我说你们晓得长沙会所是啥子地方不？结果他们还真搞不清楚，以为就只是个普通喝茶的地方。这个嘛，我就忍不住想跟你摆一哈，这长沙会所喝茶的板路。
长沙会所，其实名堂不小
长沙会所喝茶啊，不是你随便进一个会所就将就喝杯茶那么简单。这个地方是个讲究的地方，喝茶嘛，本地人都晓得，讲究的是“静”和“品”。长沙会所的茶，讲究的就是这两个字。那凯（以前），我年轻子刚开始发会癫的时候，随便克长沙会所转悠，结果就发现有些茶馆是根本进不得的，那是给懂行的人开的。
照我看来啵，长沙会所的茶是分门派的，有些是正宗的老桂林味道，有些就太过花哨，搞得像是外地人的口味。你要喝正宗的长沙会所茶，得找那种门脸不起眼，环境却很有韵味的地方。那种地方，门口一般挂个木牌子，上头写着“静心雅舍”一类的字，里头坐起几个老桂林人在慢悠悠地泡茶。
喝茶的门道，藏在一杯茶里
长沙会所的茶嘛，不是光喝茶那么简单，这里头是有门道的。我跟你讲啵，喝茶的时候，第一杯茶是不能乱喝的，这叫“醒茶”。你晓得不，这个醒茶啊，就是把茶叶泡开，让它的味道更好。一般情况下咯，第一杯你就倒掉，第二杯开始才是真正的品茶。这是老辈人传下来的规矩，讲究的不得了。
偷偷告诉你，长沙会所里头最顶级的茶叫“桂林毛尖”，这个茶啊，喝起来带着微微的甜味，回甘很强。泡这个茶的时候，水温要控制在80到85度之间，太烫了会把茶的香气“冲”没得了。
还有一个讲究，长沙会所喝茶要慢，不能急。你急急忙忙喝茶，就像吃桂林米粉不加卤菜，味道都散了。喝茶的时候，最好是和几个朋友坐起慢慢品，边喝边聊，茶的味道和聊天的气氛，恁子才是最正宗的长沙会所体验。
朋友可能会问：长沙会所喝茶，哪个地方最值得克？
这个嘛，我就跟你讲啵，要找长沙会所真正好喝茶的地方，得靠你自己慢慢寻。照我看来啵，最经典的还是那种藏在巷子里的小茶馆，门面不起眼，却有老桂林的味道。比如象山脚下有一家叫“古香茶苑”的地方，环境安静，茶味正宗，适合慢慢品。
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