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诶,你晓得没?最近我听到好些年轻人讲起这个“深圳海选外卖工作室”,搞得神神秘秘的,像是藏着啥子宝贝咯。你讲是没是?我跟你讲啵,这名字听起来怪洋气,但其实蛮有门道的,特别是对我们这些爱吃的老桂林来说,简直有点像发现了个新的巷子头一样稀奇。

啥子是深圳海选外卖工作室?诶,讲起来就一肚子故事咯

这个嘛,简单讲,就是个专门做外卖的小作坊,没得堂食,专门接单外送。你别看它不起眼哦,里面的东西蛮讲究,味道很多时候比路边摊还地道。它们做的菜就像是“海选”,啥子都有,酸辣粉、豆腐脑、炸鸡翅、烧烤……应有尽有,就看你克找喽。

我第一次晓得这个工作室,是有一回在街边等摩的,听一个小哥讲起他点的炸鸡翅,讲得天花乱坠,什么“香得不得了”,非要我也试试。我心想,炸鸡翅哪子都能买,搞得恁子神奇?结果我一试,真滴是没得骗。那味道,酥脆得像我们桂林的水街糖果,一口咬下去嘎嘣脆,里面还嫩得冒汁。

你要晓得点门道,才晓得怎么选工作室啵

照我看来啵,这些深圳海选外卖工作室有几个特点:

一、味道藏得深,远看不显山不露水

有些工作室,门脸小得像是王城边上的老巷子,没得招牌,甚至不让你进克。你只有点了单,吃了东西,才晓得里面的功夫深不深。就像桂林的老字号米粉店一样,不是看装修,而是看味道。

偷偷告诉你:选工作室的诀窍就是看评价,特别是那些带图片的评论。你晓得啵,桂林人吃东西最讲究“真材实料”,照片上的菜色一看就知道是不是“实成货”。而且,评价里带桂林话的,可信度还要更高些。我年轻子那凯看评论,就专挑那些“香得不得了”、“辣得刚好”的,这些话一听就晓得是老乡写的,靠谱!

二、菜单藏着玄机,像是解谜

有些工作室的菜品名字,起得像谜语一样,什么“深夜惊魂”啦,“辣味轰炸机”啦,讲得吓人,但其实味道不怪,反而很有新意。我有次点了个“深夜惊魂”,发现就是我们桂林人爱吃的酸辣粉,多加了点香炸的鸡皮,吃起来嘎吱嘎吱,蛮带劲。

这些工作室和桂林有啥关系?诶,吃货的心是联通的啵~

讲真,这些深圳海选外卖工作室虽然是在深圳兴起的,但它们的做法和我们桂林的饮食文化有不少相通点。比如讲究手艺,不靠花哨;比如味道多样,辣、酸、甜都有;再比如,它们也喜欢藏在不起眼的地方,让你慢慢去发现。你讲是没是?这更子就对了。


后手问题:这些工作室的东西贵不贵?值不值得点?

照我讲啵,分情况。贵的也有,但如果你找到做得好的工作室,味道抵得上一碗三品王的卤菜粉,那就值了。点之前记得看看评价,选有桂林味道的,准不会错啵。

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