来源：水泥配音，作者： ，：

诶，最近我发觉一个事，你听我讲啵

你晓得没，现在桂林街上到处都搞“亳州品茶”的招牌，看起来蛮洋气对唆？但我跟你讲啵，蛮多人对这个东西都搞不清楚。上回我带我仔克解放桥那凯，就看到一家新开的品茶馆，装修得是好贵气，结果味道嘛……嗯，没得灵魂！

我仔还问我，说老爸，这个亳州品茶到底是啥子茶嘛？我就想起年轻子时候，逛到巷子里头那些老茶馆，坐起那种竹椅子，喝的才是正宗的亳州茶味。现在的人，讲得花花绿绿的，搞得太复杂，反倒把门道绕得像王城里头的路。你讲是没是？

亳州品茶的“门道”，我来摆点板路

第一，茶不是越贵越好，是真讲究“品”

这个亳州品茶嘛，最重要的就是“品”这个字。你晓得吧，不是随便泡杯茶就叫品茶咯。品茶讲究的是环境、茶具、火候，甚至是喝茶的节奏。不是拿起就咕咚咕咚喝完，那就变成喝水了啵。

亳州品茶的茶叶呢，一般讲究用当地的“亳州小叶种”，这个茶叶不大，但是香气蛮足。泡的时候，水温要控制好，不能太烫，七十度到八十度更子就对了。以前我爷爷讲，泡茶像桂林的漓江水，清清悠悠，慢慢来，急不得。

偷偷告诉你啵，亳州品茶最讲究的是第一泡不能喝。第一泡叫“醒茶”，是让茶叶舒展开来，把茶里的杂质去掉。真正的好茶，要从第二泡开始慢慢品，那个香气才是稳稳的。

第二，品茶的环境，才是老桂林的味道

诶，这个嘛……我跟你讲，品茶的环境比茶还重要。你想啊，桂林的巷子那么多，随便挑个安静的角落，就能坐起发会癫。老桂林品茶，不搞那些豪华装修，最地道的地方反倒是在不起眼的巷子里头。

那凯有一次，我吃完晚饭就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶馆，里头坐起几个老人家在下棋，茶香飘出来，真滴是香完了！我进去点了一壶茶，才晓得那家的茶叶是从亳州老家带来的，老板自己炒的，味道跟现在那些花花绿绿的茶完全不一样。那一刻我就觉得，这才是老桂林的味道啵。

品茶的“坑”，你要小心点啵

亳州品茶的坑嘛，蛮多的。我跟你讲，最常见的就是盲目追求贵的茶，结果喝起来没得啥子味道。还有那些新开的品茶馆，总喜欢搞些花头，比如加什么柠檬、果干，这些东西是蛮好看，但不耐喝，喝多了反倒腻。

照我看来啵，选亳州品茶，要看茶叶的颜色和香气，别被那些花哨的东西蒙了眼。老桂林的茶，讲究的是纯粹，越简单越有味。

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板路摆得差不多了，还有啥好奇的啵？

你可能会问，品茶的时候吃啥子搭配更好？这个嘛，我个人私房经验是搭桂林的油茶小吃，比如糍粑、酥饼，味道更子就对了。茶香混着桂林的米香，你试试就晓得了啵。

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