来源:夏叔厨房,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近有游客克问我,沈北小胡同白天有卖的,到底是啥子东西?你晓得不,他们以为是啥子景区里的“网红小吃”,其实啵,这个地方的板路,不是恁子简单。你以为随便走一圈就能搞懂?没得那么容易啵!

沈北这个地方啊,虽然名字听起像北边,其实在桂林城里头的东南角嘛,靠近七星那凯。小胡同白天有卖的,关键是它的“白天”和“胡同”这两个字,你要是抓不住这点,走一圈也找不到啥真东西。你讲是没是?

“白天”的讲究,早起才有好货

照我看来啵,这个地方的“白天”是个门道。你不要以为白天就是随便啥时候克都一样,最好的时候是早上七点到九点。桂林人讲,早起的鸟有虫吃嘛,这些摊主的好货,都是早上刚摆出来,过了九点,能挑的就不多了。

我以前听我爷爷讲,那个年代沈北小胡同还没得那么多人晓得,早上五点钟就有人挑着担子克摆摊了,卖些新鲜的豆腐、米粉,还有那种自家腌的酸笋。现在虽然没得那么早,但早上那股子烟火气,还是老桂林的味道啵。

偷偷告诉你啵,我年轻子那凯,早上克沈北吃粉,必点一碗加酸笋加卤蛋的米粉,配一小碟辣椒酱,那个味道,抵得上三品王的招牌粉。你要晓得,酸笋一定要挑那些颜色稍微黄一点的,才是腌得透的。

“胡同”的玄机,巷子里头才有真味道

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再讲这个“胡同”啵,沈北的巷子里头弯弯绕绕,你第一次克,可能都要绕晕了。里面的摊子,有些是摆在巷子口,有些藏在巷子深处。你要是光在外围转,看到那些看起很热闹的摊子,可能就是“外地人专供”的货,没得啥子特色。

我跟你讲啵,巷子里的好东西,往往藏得深。上回我带我仔克,他还不信,说巷子里头没得啥好东西,结果走到巷子尾,看到一家专卖油茶的小铺,门脸不起眼,里头坐起几个老人家在喝茶下棋。那个茶香飘出来,真滴是香完了。那凯我就晓得,这才是正宗的桂林味道。

更子就对了,沈北小胡同里头的油茶铺子,你要看那种门口摆着几个小板凳,里面坐着本地人聊古仔的,那个才是真正的地道货。油茶配点炸米饼,吃完发会癫,才是桂林人的生活啵!

板路摆得差不多咯,留点想头啵

诶,说到这子,你可能还会问:“沈北小胡同白天有卖的啥东西最值得试?”我跟你讲啵,照我看来,早上的米粉和巷子深处的油茶是标配,除此之外,不妨试试那些摊子上的自家腌菜,特别是酸笋和酸豆角,桂林的味道,就是这些小东西藏着的。

你要是真喜欢这种地方,我建议你发会癫,慢慢走,不要急,桂林的巷子,走着走着,总会遇到惊喜,刚好啵~

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