来源:专利弹弓,作者: ,:

哎呀,我跟你讲啵,前几天有个外地朋友克扬州水云涧那凯吃饭,回来就跟我吐槽,说啥子“服务员冷冰冰”“菜上得慢”。我听完啊,差点一口茶喷出来。我就问他,你到底克的是哪家?结果他说了半天,连具体多少号都没搞清楚。我心想,啧啧啧,水云涧那片子,懂行的人晓得,多少号服务好,那是门学问,没得真本事,甭想吃出个滋味来。

讲到扬州水云涧这个地方,哎呀,可以讲是美食扎堆的凯子,但也是“坑”多得很。要是没个本地老友带路,随便乱逛,十有八九踩雷,你讲是没是?今天我就来好好摆摆这个“水云涧多少号服务做得好”的板路,给你们点真东西。

1. 挑号子,像挑螺蛳粉里的酸笋

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你晓得伐?水云涧那片子,门面看起来都差不多,装修也有点小资腔调,但真要说道服务好,还是要看号子。这里的“号子”,就像螺蛳粉里的酸笋,有的酸得刚刚好,有的直接腌过头了。一般情况下,靠近巷子深一点的,服务态度更“老实”,因为回头客多,晓得口碑重要。

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偷偷告诉你:水云涧的“三十二号”,那是我见过最贴心的一家。服务员说话软绵绵的,像我们桂林老表一样有礼貌,还会主动给你推荐招牌菜,绝不会乱忽悠。特别是他们家的“桂花糖藕”,甜得不腻,吃一口就像回到小时候爷爷奶奶家吃饭的感觉。

哦,对了,还有一个窍门哈。你如果不晓得克哪家,直接观察门口排队的人多不多,队伍里是不是本地口音多。要是外地游客扎堆的地方,服务嘛,可能就凑合咯,毕竟人家做的是“流水生意”,你讲是没是?

2. 服务是个“招牌菜”,吃得舒服才有味

说起服务啵,我一直觉得,吃饭嘛,菜好固然重要,但服务才是让人留得住的关键。扬州水云涧那头,有些馆子看起来高大上,服务员穿得齐整,但态度一副“你爱吃不吃”的样子,啧啧啧,真是败胃口。

我记得有一回,我带我仔克“十八号”吃饭,那家服务员厉害得,筷子掉地上了,马上给换新的;小孩要喝汤,他们自个儿端起碗吹凉了再递过来,搞得我都有点不好意思咯。我仔当时就讲:“爸,这服务比家里还贴心!”你讲是不是咯?

再悄悄告诉你一招:扬州水云涧要是遇到服务员主动问你需不需要“加点小菜”或者“换个更大的盘”,那多半是靠谱的店。因为这种细节,只有对顾客用心的才会注意到。

不过啵,这种好服务也不是每家都有的,碰到那种“端菜像扔炸弹”的,还是赶紧换地方吧,别浪费肚子。


留点想头,服务哪子最好找?

讲到这,可能有人会问我:“那到底扬州水云涧多少号服务才最好?”这个嘛,我只能讲,你得自己试试,但一般来说,往巷子深处走,找那些门面不大的,招牌菜写得清清楚楚的,基本错不了。

照我看来啵,服务和菜品一样,讲究的是“用心”二字。你去吃饭,感受到店家诚意了,那就是服务好,没得商量。

啧啧啧,今天板路摆到这咯,想晓得更多,等下次我再慢慢跟你扯。记住咯,水云涧吃饭,别瞎逛,选对号子,才是真行家!

标签:扬州水云涧、服务好、桂花糖藕、吃饭讲究、老桂林经验

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