诶,我跟你讲啵,最近我带朋友克“耍耍品茶论坛”转了一圈,真滴是感慨多。你晓得没,外头人一听这个名字,啥子“耍耍”,就以为是吃喝玩乐的地儿,哪晓得里面的乾坤深得很!我看有些人哦,进了论坛就乱窜,结果啥也没整明白,最后还怨说“不过如此”——这个嘛,恁子讲就有点冤枉咯。
门道一:名字虽“耍”,背后却是个“细品”的地方
照我看来啵,“耍耍品茶论坛”这个名字哦,听着是轻松,但其实是要“细品”的。你看那个“耍”字,桂林人晓得,平时我们讲“耍”是随便玩玩、轻松自在对吧?但在这里,“耍”其实是种生活态度,慢悠悠、不慌不忙,像老街巷里头的日头一样,晒得你暖暖的。这论坛哈,藏的都是些有滋味的茶局、老手艺的讲究。
我记得有一回哦,我一个外地朋友来问我:“诶,你们桂林人茶文化真这么厉害?”我说,茶是厉害,但更厉害的是我们喝茶的“耍”。你可别以为是坐着吹牛,喝茶的时候,手里的动作、嘴里的话头,其实都藏着规矩和门道。比如说,你知道茶要“喝半口留半口”,为啥不一口闷?嘿嘿,这个嘛……就是要让味道慢慢在嘴里打个转,像桂林的漓江水一样,细水长流的味道才是正宗。
门道二:不知道的,还以为是个“吃喝论坛”
诶,讲到这个,我还听过一个笑话。有外头来的小伙子,以为“品茶论坛”是个介绍什么“品茶套餐”的地方,结果冲进去了才发现,啥子套餐不套餐的,倒是有一大堆“茶人”的帖子在里面讨论怎么选茶叶啦,泡茶用啥水啦,甚至还讲到茶席的布置——那凯我就笑了,跟他说:“你怕是把这个地方当成‘美团’了啵!人家是讲‘茶道’的,你拿个外卖单子来找啥。”
偷偷告诉你哈,如果你真想在“耍耍品茶论坛”找到门道,别急着发帖子问“有啥好茶推荐”,那样太“门外汉”了。你先去翻翻那些老帖子,尤其是一些看似不起眼的“茶局记录”,里面有很多老茶客的心得和经验,看懂了才晓得啥叫“茶味人生”!
老桂林的“私房经验”:进论坛先当个“听众”
我年轻子那凯,头一回进论坛的时候哦,也不晓得规矩,结果发了个帖子问“哪里有最好喝的桂花茶”,被人笑了个半死。后来才晓得,这种问题啊,在“耍耍品茶论坛”里头,是最忌讳的。为啥?因为这里讲的是“慢慢找”,不是“现成给”。你要懂得看、学会听,像我们桂林人逛菜市一样,先绕一圈,看看哪家的菜最新鲜、价格最公道,再下手。
所以,我现在跟朋友讲,进论坛哈,第一步就是多看少说,特别是那些顶层的精华帖,藏着不少“老茶人”的心血。再说了,论坛里头还有个“暗号”,你要是看懂了,才算是半个行家——啥子暗号?嘿嘿,这个嘛,自己去找啵。
提个问题:那么多茶,该从哪一种开始品?
照我看来啵,最简单的办法就是从“桂花茶”开始。为啥?桂花茶嘛,既是我们桂林的特色,又不是太复杂,泡法简单、味道香甜,关键是还带点家乡的味道,入门最合适不过。等你喝顺了,再去尝尝那些什么普洱啦、铁观音啦,就不容易被“绕晕”了。
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