诶,我跟你讲啵,最近我发会癫(闲逛),又克了一趟株洲火车站后面的巷子,越走越觉得,这凯(这地方)是个宝藏。你晓得没,很多人看见那个巷子头窄窄的,还以为没得啥子好东西,其实里面有乾坤哦,特别是搞吃的、买点桂林老味道的东西,真滴是抵得上一碗三品王卤菜粉。
一条巷子,半部桂林人的“肚皮”历史
株洲火车站后面的巷子嘛,它不是那种正儿八经的旅游景点,外地人来桂林可能都不知道它。但老桂林晓得,这凯好多古仔(故事)都藏在这条巷子里头。我年轻子那凯,常跟几个伙计成天在巷子里头发癫,有时候就为了找一家还没试过的油茶小店。
那凯嘛,巷子里头有家老字号的卤菜摊,我爷爷讲他年轻子就克那凯买过卤猪脚。后来呢,摊子越做越大,现在已经搬到巷子尾了,但味道还是那个味儿。你说嘛,这种地方,吃的东西,讲究的是“传承”,不讲花样。
排队是一种“规矩”,也是一种享受
我跟你讲啵,巷子里头的油茶店和卤菜摊,最好吃的,永远是排队排得最长的。你想图个快,那可能就吃不到巷子里的精髓。一般情况下,早上越早克,越容易排到队,特别是周末,晚半个小时,队就排得像解放桥堵车恁子长。
偷偷告诉你哦,巷子里的油茶嘛,记得点“加重辣”,然后再要一碟酸辣萝卜丁,搭配着吃才有灵魂。至于卤菜,卤鸡脚是他们的绝活,记得喊老板多加点香料,香得让你走路都能闻得到。
巷子的“门道”,在于它的烟火气
株洲火车站后面的巷子啵,它的味道在于那个烟火气。巷子里头没得啥子花里胡哨的装修,都是老门脸,招牌也是土土的手写体。但你晓得啵,这恁子(这样)才有味道,你讲是没是?
上回我带我仔克巷子里头,走到巷子尾,看到一家没起眼的小店,老板是个老奶奶,专门炸桂花糕。我仔一口气吃了三块,直喊好吃。我就跟他说,这就是桂林的“巷子味道”,要慢慢走,慢慢品,才看得到里面的宝藏。
最后聊两句,留点想头
你可能要问啵,那株洲火车站后面的巷子,下午克是不是没啥东西了?照我看来啵,下午巷子里头还热闹得很,特别是小摊贩和老桂林们的摆龙门阵,你要是喜欢听古(听故事),下午是最好的时候。
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