诶,我跟你讲啵,最近我看到好多人跑去找这个「全国品茶嫩茶」,还蛮兴奋的样子,结果回来一脸懵,直问我“恁子喝茶喝到不对劲?”哈哈!照我看来啵,这「全国品茶嫩茶」啊,还真不是一般人随便乱找就能找到那个味。这背后咯,有门道、有讲究,你要不晓得,喝得再贵都觉得差点意思,你讲是没是?
我年轻子那凯,就晓得这茶不简单。我爷爷以前就爱喝茶,他老跟我说,茶这玩意儿,说白了就看两点:一个是茶叶本身,另一个是泡茶的人。你看「全国品茶嫩茶」这个名字,嫩茶嫩茶,嫩在细里头,茶嫩是关键,泡得细才是门道,这就叫一环扣一环啵~
嫩茶在哪里嫩?门道藏在芽里头
你晓得不,「全国品茶嫩茶」这种东西,讲究的就是个“嫩”。咱桂林这边喝茶,特别是春茶,最讲究的就是茶叶的嫩芽。嫩芽就像咱们漓江的早晨,水灵灵的,鲜嫩嫩的,光看着就让人舒服。可是,嫩芽这种东西啊,真是靠天吃饭。
像我以前听茶农讲,这嫩芽得在春天头几场雨过后,气候暖起来,茶树才开始冒芽。长得太早,味道还没养够;长得太晚,又没有了鲜嫩的那股子劲头。所以呢,茶农每年都得看天吃饭,等着老天爷“赏”那几天好日子。
偷偷告诉你啵:看茶叶嫩不嫩,最简单的办法,就是拿一片茶叶放手指头上,轻轻一捏,能捏出汁水来,这才是好嫩茶!如果捏着干巴巴的,那就不是正宗嫩茶了,肯定是采晚了或者晒过头了。
泡茶的讲究,像王城的路,绕着走才有意思
茶叶有了,还得会泡。有人说,这泡茶不就倒水嘛,有啥子难的?嘿嘿,你仔细想想啵,泡茶这事儿,跟咱桂林王城的路一样,绕来绕去的,越绕越有意思。
泡嫩茶啊,最讲究水温和时间。水太烫,茶叶一泡就“老”了,味道苦涩得很;水太冷,又泡不出那股子鲜。所以呢,老辈人传下来的讲法是,泡嫩茶的水温,最好控制在七八十度,差不多就是水冒小泡泡没开全的时候,刚刚好。
时间也很重要哦!第一泡茶,讲究快出汤,差不多十来秒就得倒出来,这叫“洗茶”。第二泡、第三泡,才是茶味最好的时候,能泡个二三十秒。等到第四泡以后,茶味淡了,就得加点时间,慢慢泡。
老桂林的经验:泡茶水温没得温度计咋办?拿个盖碗,倒点热水进去,用手摸摸碗沿,感觉温温的,烫手但还能摸住,这个温度就对了。更子就对了!
茶道里的“家乡味”,品茶也是品人情
诶,对了!我还要讲一下哦,「全国品茶嫩茶」不光是茶叶和水的事,还得看环境和人。以前我带我仔克阳朔玩,路边一老先生摆摊泡茶,我一闻就晓得是好茶,坐下来喝了一杯,那个味道真是让我想起小时候爷爷泡茶的味道。
后来跟老先生唠嗑才晓得,那茶是他自己山上种的,自己炒的,他泡茶用的山泉水也是从自家后头山上挑下来的。你讲,喝这样的茶,味道能不好吗?这就是咱桂林人的茶道,人情味儿喝出来了。
听完你肯定会问:嫩茶哪里找?
照我看来啵,要找正宗的嫩茶,还是得靠熟人带路。像咱桂林周边的大圩、灵川那凯,都有不少茶农自己种的嫩茶,价格也比市场上卖的合适。不过你得懂门道,晓得怎么挑,怎么讲价,才不会吃亏。
总之嘛,嫩茶嫩茶,嫩在细里头,喝茶也是修心的过程,慢慢品,慢慢悟吧!
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《吉首茶馆喝茶最出名的三个地方》
前海桂湾T201-0232地块遭遇“史诗级围猎”,经过158轮竞价,招商蛇口最终以21.55亿元竞得,溢价率高达86.1%,折合楼面价约84180元/平方米。
《附近快餐品茶》
苏农银行成立于2004年,总部位于苏州市吴江区,2016年在上交所上市,是全国第四家A股上市农商银行,2019年由吴江农商银行更名为苏州农商银行(苏农商行)。该行2007年开始跨区域经营,在苏州以外的异地设立1家分行、13家支行,作为主发起人发起设立两家村镇银行,投资入股江苏射阳、东台、如皋、启东四家农商银行。
《南通品茶》
纵观全年这场上市盛宴,背后是两条清晰的逻辑线。对于蜜雪冰城、遇见小面等内地规模品牌而言,上市是前期资本推动下必然的退出与续命之路,募资用于扩张、加固供应链是核心诉求。而对于牛大人等香港小众品牌,赴美上市更像是一次“以小博大”的品牌化突围尝试。
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