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诶，我跟你讲啵，淮南品茶这个东西啊，真滴是像桂林小巷子那样，表面看没得啥特别，但你要是走进去，细细品，咯里头的门道可就多了！

我最近发会癫，去了一家新开的品茶馆。那凯我仔跟我讲，说现在淮南品茶蛮流行，网上蛮多人讲得像仙境一样，我就想克看看啥子样。结果一坐下，还没品茶，先被那老板讲了一通规矩，弄得我心想“哎呀，喝个茶恁子复杂？”但后来一喝，还真有点意思，我就晓得了，这个东西啊，不是随随便便喝一口就能懂的。你讲是没是啵？

淮南品茶的规矩，门道多得很。

这个嘛，我跟你讲，淮南品茶光听名字啊，你可能以为就是淮南那里的茶，但其实它跟我们桂林的油茶还蛮有点像，讲究的是“品”和“配”。

第一，我晓得它的茶最讲究的是“温度”和“润度”。淮南品茶的茶叶大多是经过特殊处理的，茶汤要泡得刚刚好，不能太热也不能太冷。更子就对了，像我们夏天吃油茶，油茶汤热腾腾的喝着爽，但淮南品茶的茶汤就得温润，入口细细滑滑，不燥不涩。

偷偷告诉你啵，喝淮南品茶时，记得先闻香后品味。闻香是为了让鼻子先“热身”，再喝一口，那种茶香会更加浓郁。这个诀窍是我上回听一个老茶师讲的哦，蛮有道理。

第二，茶配的点心也有讲究。淮南品茶不会像我们桂林油茶那样，配得满桌子的花生、豆腐乳、馓子，它一般配的是一些精致的小糕点，像什么芝麻饼、桂花酥之类的。我第一次吃的时候就觉得，这些东西不单单是填肚子的，还是为了“扶茶香”，让你越吃越能品出茶的味道。

淮南品茶的故事，藏在茶馆里头。

诶，对了，这个淮南品茶呀，还讲究一个氛围。你讲是没是啵，喝茶嘛，不单单是喝，还是一种“享受”。

我年轻子那凯，曾经跟朋友发癫去过淮南，那凯我就晓得，淮南的街头巷尾有好多这种小茶馆，门脸不起眼，但进去一坐，茶香飘着，店里头的老人家一边喝茶一边扯板路，蛮有味道。我那凯还听一个茶馆老板讲，他们淮南品茶的文化从古子就有了，那些文人啊、名士啊，写诗作画都离不开茶，咯种氛围就从那凯传下来的。

我跟你讲啵，上次我在茶馆听一个老桂林和淮南的老客人扯板路，他讲淮南品茶的“品”字啊，不单是品茶，还要品人品事。你坐茶馆里头喝茶，听听周围的古仔，或许还能从别人身上学到点啥子。这个嘛，蛮有意思。

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尾巴话，留点想头。

你可能会问啵，淮南品茶和油茶到底有啥子不一样？照我看来啵，油茶是吃饱肚子的，淮南品茶是养心的，一个实在，一个精致。你要是想尝尝，就记得到那些老茶馆去，千万莫跑去网红店，那些地方味道可能少了一半。

标签：淮南品茶、桂林小巷子、茶馆故事、品味门道、茶与点心。

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