诶,我跟你讲啵,前几天我带个外地朋友克天津鸡街,他们讲起“鸡街”这个名字就笑得不行,说咋的呀,鸡街是不是到处卖鸡的。我当场就忍不住笑了,广西人取名字虽然随意,但也没恁子简单啵。其实你晓得咩,鸡街这个名字还真有点来头,等会再讲给你听。
不过咯,讲到天津鸡街,老桂林晓得的都认啵,这条街小是小,短是短,但那人气哦,真滴是不得了。今天我就给你摆摆天津鸡街最出名的三个地方,个个都“有鸡精”,不晓得你克过没?
鸡街的“百年油茶”,汤里有故事
鸡街上有家油茶店,开了蛮多年头咯,听说已经传了三代人。那天我带朋友去,他还在那门口拍照,讲这铺子看起来不起眼啵,我听了差点笑出声,敲了他一下脑壳,说“你晓得咩,这家油茶,可是老桂林的味道!”
这家店的油茶特别有讲究,茶水熬得浓,那个香味哦,一下子就把你带回小时候。配菜也很传统,有炒米、花生米、酸姜酸豆角,还有一小碟脆脆的炸猪皮。我告诉你啵,这炸猪皮一定要趁热泡到茶水里,泡到恰到好处,那口感才叫一个巴适!
偷偷告诉你:这家油茶店的老板有个特别的习惯,每天早上五点就开始熬茶水,熬到七点才开门。他说,这样熬出来的茶才“够火候”,喝起来才有“老味道”。所以要吃到最好喝的油茶,记得早点去哦!
“鸡街豆腐脑”,滑嫩嫩的桂林味
天津鸡街的第二个宝地,就是那家豆腐脑摊子。你晓得咩,这摊子每天一大早就排起长队,而且你要是去晚了,基本没得吃咯。
这个豆腐脑特别在哪里呢?我跟你讲啵,首先它是用本地的黄豆磨浆,再加上特别的卤水点出来的,那个嫩滑程度,入口即化。再加上他们自家调的卤汁,里面有肉末、香菇、虾米,还有几种特别的香料,据说是祖传的方子。
我还听老板讲过个趣事:他说他小时候,他爸就是靠这豆腐脑摊子养活了一大家子。那凯鸡街还没现在恁子热闹,但附近的工人、挑夫都喜欢来他家吃碗热乎的豆腐脑,填饱肚子再干活。现在虽然鸡街变了样,但这摊子还是守着那个味道,没变过。
“鸡街小巷子”,藏着不为人知的秘密
最后一个地方嘛,不是啥店铺,而是鸡街旁边的小巷子。你晓得没,这巷子里头,藏着蛮多老桂林的故事哦。
以前这巷子里有个老戏台,是唱桂剧的地方。我爷爷跟我讲过,那凯他年轻子,没事就喜欢凑热闹跑去看戏。现在戏台没了,但巷子里的气氛还在。你走进去,会看到一些老旧的青砖墙,还有几家做手工的铺子,卖桂林传统的竹编、木雕啥子的。
我带朋友克那凯,他看到墙上有几幅画,说是“墙绘艺术”,我说哪里咯,这是老桂林人自家画的,画的是他们记忆里的桂林风景。看见没,这才是鸡街的小巷子的味道。
偷偷告诉你:巷子里还有一家很小的米粉店,没得招牌,但米粉真滴是香!那个酸笋的味道,一入口就让你知道什么叫“老桂林的酸”。不过这店子一般人找不到,要找的话,记得问问巷子里的老人家!
摆板路摆到这,鸡街的故事还有蛮多
诶,讲到这,你可能要问我了:“鸡街为啥叫鸡街咯?”这个嘛,我跟你讲啵,鸡街以前,是桂林人赶集的地方,附近有个大市场,专门卖鸡鸭啥子的,久而久之,大家就喊它“鸡街”咯。后来市场没了,名字却留了下来。
所以啵,下次你克鸡街记得慢慢逛,别只看表面,仔细挖一挖,你会发现蛮多有趣的东西。
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《南昌八一桥下姑娘在哪》
声明称,该决定是内塔尼亚胡评估正在进行的谈判后作出的。
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