喔跟你讲啵，宜宾这个地方啊，除了酒，米粉也是一绝。你晓得没，宜宾的米粉那是麻直的好吃，咱本地人从小吃到大，讲句实在话，没吃过宜宾米粉，你都不晓得粉条子可以整得这么卵香。最近有朋友问我，宜宾哪里有小粉屋？嘿嘿，算你问对人了，我这就给你掰一哈。
小粉屋的秘密，地道宜宾米粉的精髓
小粉屋咧，就是那种专门卖宜宾米粉的小店，门面不大，但味道顶呱呱，卵是的地道！宜宾米粉的精髓呢，讲白了就三字：粉、卤、水。粉条子要细，煮起来不能糊成一坨坨，颠的。卤水嘛，那就看各家本事了，有的卤水香到连苍蝇都不想飞走。最后这个汤水，讲句废话，没了好汤，米粉吃着就像吸塑料，卵毛灰。
宜宾的小粉屋大多都藏在街头巷尾，七拐八拐的地方才有真味道。喔跟你讲啵，不要看那些啥子大招牌，豪华装修的店子，很多都是搞浓水的，吃起来浪费表情。最好是看哪家门口排队排得卵火烫，人多的地方，味道一般都没差。
哪凯能找到宜宾小粉屋？
首先你克翠屏区，这嘎嘎是宜宾的米粉集中地。你要问我具体哪凯有，丢那星，太多了！麻直走到东街那边，巷子里头一堆小粉屋，随便挑。要不就克江边，那种老街道，随便拐进去，保准有好吃的粉。丢得远一点，克叙州区也有些老店，味道算卵猛，都不必说。
醒龙点：去早点，别等到人多得像七黑八黑，你等粉的时候卵都要颠了，饿得慌！一般早上九点之前去，都是还可以的。
宜宾米粉的隐藏玩法，吃出不一样的爽
你晓得没，宜宾米粉不仅可以干拌，汤粉也是一绝。干拌的粉条子吸满卤水，卵香得不行，特别是辣椒油，那叫一个叼杠！汤粉嘛，讲点别的，汤底最重要，喝一口能暖到卵都跌。还有些小粉屋会有卵特别的配料，比如炸酥的花生、嫩滑的肉片，或者香得掉牙的酸菜。不同的组合吃出不同的爽，讲到这里，我都想马上去整一碗。
那到底宜宾哪里有小粉屋？卵讲多了，翠屏区算最靠谱，东街巷子里或者江边都不错，只要看人排队的地方，准没错。
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