来源：保姆2，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近有个外地朋友问我：“桂林龙岩小巷子哪里有卖的？”哈，这问题我一听就笑了，外地人嘛，觉得桂林的巷子就跟旅游攻略上写的一样，随便走走都能有惊喜。其实我跟你讲啵，没那么简单。龙岩那块地方是有点意思，但你得晓得门道，乱逛啊，可能一圈下来就只剩下个“热闹感”，啥子精髓都没摸着。

那天我吃完晚饭，天色渐晚，想发会癫，就往龙岩那边克。巷子多，绕来绕去简直跟王城里头的路差不多。走着走着，突然闻到一阵熟悉的香味，那个味儿，像是小时候我奶奶煮的豆腐乳。你晓得吧，那种香是从油渗出来的老味道，跟现在外头那些工业味完全不一样。于是我就循着味儿，找到了一家小铺子，门脸小得你走快点就错过了。

小巷子里的门道：找到味道靠“鼻子”和“眼睛”

我跟你讲，龙岩小巷子哪里有卖的，这个“卖的”，讲的可不光是吃的东西，还可能是一些老桂林的“味道”，比如手工艺品、小吃摊，甚至是人情味。一般人去龙岩，最爱扎堆那几个知名的小吃摊，但真正的“宝贝”都藏得深啵！

像那天我找到的那家豆腐乳小铺子，就藏在巷子的一个拐角，门口没招牌，只有几个木头罐子摆在那里。我跟老板娘聊了两句，才晓得这家铺子开了三十多年。她说，那豆腐乳是每天早上她自己调料，下午放罐子里腌的，腌好了送去附近的几个老户人家，平时连游客都没得几个晓得。

偷偷告诉你，要在龙岩小巷子找到“卖的”，记住两个诀窍：一是闻味道，像闻到油茶、豆腐乳这种带点“家味”的香气，准没错；二是看门脸，越不起眼的地方，越可能藏着老桂林的真东西。

巷子里的“坑”和“宝”

当然，巷子里头也有“坑”。比如，有些摊子打着“老桂林味道”的旗号，其实味儿早就变了，尤其是那些煮的油茶，喝起来甜得像糖水，完全没那种“回甘”的感觉。照我看来啵，真正的好油茶，是有苦味的，喝下去嘴巴里回味悠长，像一壶好茶一样。

还有一点要注意，巷子里的东西，有些是实在的，但有些价格可不便宜。比如我那天买的豆腐乳，一小罐就要30块，贵是贵了点，但味道绝对值这个价。你想嘛，抵得上一碗三品王的卤菜粉咯！

老桂林的“私房经验”

我以前带我仔克龙岩玩，就专挑那些巷子的深处走。记得有次，我们发现了一家卖手工糖的铺子，老板手艺是他爷爷传下来的，糖都是手搓出来的，还做得像莲花的形状，漂亮得很。这种小摊子，你不走到巷子最里头，是绝对发现不了的。

再教你一招：如果你看到巷子里有老人家坐在门口聊天，那附近十有八九有好东西。老人家守摊的地方，往往是老味道的聚集地。

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板路摆到这里，差不多了。你可能要问啵：“那老哥，我去龙岩小巷子逛，到底该先克哪子？”我告诉你啊，进巷子之前，别急着乱走，先找个本地人问问，比如路边坐着嗑瓜子的阿婆，问她“巷子里头啥东西好吃”，她随便指个方向，可能就让你找到“宝藏”了。

标签：龙岩小巷子、桂林老味道、巷子里的宝藏、手工豆腐乳、老桂林的油茶

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