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诶,我跟你讲啵,宜春喝茶会所这个地方,最近蛮多人问我。你讲是没是,听起名字就有点“玄”,好像是喝茶的地方,但又觉得没那么简单。前几天我发会癫,从解放桥那头走到宜春路,看到几个外地人站在会所门口,犹犹豫豫不敢进。我心里想,好险啵,还是我来给你们讲清楚咯,这地方的门道呢,真滴是有点讲究。

喝茶还是喝文化?宜春会所的讲究蛮多

这个嘛,宜春喝茶会所呢,不单单是喝茶的地方,照我看来啵,它更像是桂林人的一种生活方式。你要晓得,桂林人喝茶,唔系随便倒杯水泡起就完事了。更子像王城里头那些老巷子一样,喝茶也有自己的规矩和节奏。

宜春喝茶会所呢,里面的茶种类多,环境也搞得蛮有特色。你一进门,墙上挂起的那些字画、茶具摆设,啧啧啧,都是有学问的。一般情况下咯,第一次克的人,要选个靠窗的位子坐下,慢慢看菜单,别着急乱点。茶呢,有绿茶、有红茶,还有桂林本地的油茶,哎对了,还有一种叫“宜春香”的特色茶,据说是老辈人传下来的方子,喝了可以养胃。

偷偷告诉你啵:点茶的时候,千万要问服务员每一种茶的泡法。像“宜春香”这种茶,第一泡要快点倒掉,第二泡才是正宗的味道。有些人第一次喝,不晓得这个规矩,直接喝第一泡,结果觉得味道怪怪的。

宜春喝茶会所的“古仔”,你听过没得?

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我年轻子那凯听我爷爷讲过,宜春会所这个地方,原来是个老茶铺,后来才慢慢发展成现在的样子。以前的茶铺嘛,都是桂林人聚起摆龙门阵的地方。那凯没得空调,就一台大风扇在那吹,老人家坐起摇蒲扇,下棋、喝茶,聊到天黑。

现在咯,虽然时代变了,但宜春喝茶会所还是保留了不少老桂林的味道。像大厅里的那个油茶锅,就是按老式的设计做的。上回我带我仔克喝茶,他看到那个锅,问我:‘爸,这锅看起没得啥子特别嘛,哪点好?’我笑了,我跟他讲啵,这锅的火候,才是整个油茶味道的灵魂。你火候掌握不好,就像煮粉没放卤料一样,吃起没滋味!

(白话体)那凯有个老茶师傅,姓黄,听讲是从龙胜那凯学来的手艺。他泡茶的动作,那叫一个讲究,手起杯落,一气呵成。你要是看过他泡茶,肯定会觉得,这茶能不好喝嘛?喝一口,感觉整个桂林的山水都进了嘴里。


最后啵,讲点实在的

你可能会问我啵:‘宜春喝茶会所,是不是很贵?’我跟你讲,正常情况下咯,不算贵。你点一壶普通的茶,大概也就抵得上一碗三品王的卤菜粉。不过呢,如果你点那些特别的茶,比如“宜春香”,那就要稍微贵一点了。当然啵,贵也有贵的道理,喝的是文化嘛。

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