诶，你晓得没，这阵子我听不少人讲起“贵阳品茶快餐”，有些人还以为是克贵阳吃快餐咯，笑死人啵~我跟你讲，这个事儿其实有点讲究，搞得对味是蛮有意思的，搞不对就可能像在七星公园里头迷路。今天我们就来扯一扯这个“板路”，讲点里面的门道，晓得了以后，保证你比那些乱讲的人多懂三分味道。
“品茶快餐”？其实是个老有趣的玩法
讲起这个“贵阳品茶快餐”，很多人都会先被这个名字搞糊涂。其实嘛，这个说法听起像快餐，但真正的重点在那个“茶”字。主要是贵阳那边有个风俗，茶馆不光是喝茶，还搭配各种小吃快餐一起上桌。简单讲就是你一边品茶，一边吃点佐茶的小东西，像米粉、烧饼、锅贴这些，味道还相当不错啵！
我记得有次我去贵阳探亲，早上起来，亲戚带我克一个特别有名的品茶快餐馆。哎哟，那个地方真是人山人海，桌子摆得紧紧巴巴，空气里全是茶香和油锅炸东西的味道。我一坐下，老板娘就端来一壶茶，我一看，原来是他们的特色红茶，还放了点桂花，香得很咯。一边喝茶，她又端来一小盘炸豆腐，外酥里嫩，蘸着辣椒酱吃，真是爽翻了。我当时就觉得，这个品茶快餐，真滴是有门道。
茶和小吃的搭配，是个学问
咯，这个品茶快餐有趣的地方就在于它的搭配。茶是主角，小吃是配角，但这个配角可不是随便来的。有讲究的啵！比如说，喝绿茶的时候，搭配清淡点的东西，像蒸饺或手工米粉，这样能突出茶的清香；而喝红茶呢，就要配点香口的，比如炸酥肉或者烤肠，浓郁的茶香和油香能互相衬托，吃起来香得人都想喊“老板再来一份”！这搭配就像桂林米粉里头的卤水和酸豆角，少了哪个都没得味。
偷偷告诉你啵：一般贵阳品茶快餐馆都有个“隐藏菜单”，你可以问老板，有没有当地特色的茶点推荐。他们有时候会拿出一些家常做法的小吃，比如辣椒酱拌糯米糕，或者秘制的肉末豆干，这些东西不一定在菜单上，但吃起来往往是最有味道的。
贵阳品茶快餐和桂林有什么关系啵？
诶，我跟你讲，这个贵阳的品茶快餐，其实跟我们桂林也有点像。你看，我们桂林人早些年也爱在茶馆里头喝油茶，配点粉饼、粽子这些，讲究的是边喝边聊边吃。所以说嘛，贵阳的这个习惯，跟我们桂林的茶馆文化还蛮合得来，你讲是没是咯？不过贵阳那边的茶馆更注重快餐的搭配，搞得精致些，有点像升级版的桂林茶馆。
后手问题：品茶快餐是不是只有贵阳才有？
照我看来啵，贵阳的品茶快餐算是比较有代表性的，但其他地方也有类似的，比如云南的汽锅鸡搭茶，或者四川的小吃茶馆。不过贵阳的这个文化蛮有特色，值得去体验。你要是有机会克贵阳，记得早上去试试，肯定有惊喜。
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