诶，我跟你讲啵，前阵子一个外地朋友来桂林，硬是拉着我克新乡品茶工作室。他讲他网上看人家说，这凯是桂林有名的品茶地标。我心想，这工作室虽然是有些意思，但你要晓得，品茶这个事情，没得那么简单，光看网上讲的，可能就走马观花了。
品茶不是喝茶，门道多得很
我跟你讲啵，新乡品茶工作室这地方，名字叫“品茶”，但其实它的讲究比喝茶复杂多了。你说，喝茶嘛，泡起一壶，坐下来慢慢喝，就像我们平时吃卤菜粉，味道够就中。但品茶不是咯这个意思，它是要你去体会茶的“层次感”，就像你去吃正宗的桂林米粉，还非要分清楚汤头里是猪骨香还是牛骨香一样。
新乡品茶工作室里头，你晓得最特别的是啥子？不是茶叶，也不是茶具，是它的“茶师”。这个“茶师”不像外头那些泡茶的服务员，他们是真正懂茶的人。每次泡茶、讲解茶叶的时候，那手法、那语气，像是在唱南戏一样，你听着都觉得，这杯茶不简单咯。
偷偷告诉你：新乡的茶师有个小习惯，他们泡茶的水温和时间都特别“斤斤计较”。如果你碰到茶师泡茶时看着秒表，别觉得奇怪，那是他们在控制茶汤的“最佳口感”。你可以悄悄问问他们，这个讲究背后有啥子门道，保准你能学到点东西。
新乡的茶室，像桂林的巷子一样有故事
你别看新乡品茶工作室的装修挺现代，其实它背后还有点老桂林的味道。我记得以前听我爷爷讲，桂林这地方的茶文化可以追溯到明清那凯（时候）。新乡品茶工作室的创始人，就是想把这个传统重新拾起来。你去那凯坐坐，会发现墙上挂的画、摆的器物，很多都有点古意，像是从王城里头搬出来的一样。
有一次我带我仔克那凯，他一开始觉得没意思，讲啥子品茶嘛，不就是喝茶？结果后来听茶师慢慢讲，讲到一款叫“桂花红茶”的茶叶，原来是我们桂林本地茶山产的。他喝了一口，直接感叹一句：“爸，这真是桂林的味道！”那一刻我心想，这小子终于晓得桂林的茶文化有多丰富咯。
再透露一点：新乡品茶工作室的茶单上，有几款茶是“限量版”的，只有懂行的人才会点。比如那款“桂林雪芽”，是用高山茶树的嫩芽做的，喝起来有点像山泉水的清甜。你要是碰到，记得试试，错过了就可惜咯。
后手问题：新乡品茶工作室喝茶贵不贵啵？
嘿，这个嘛，我跟你讲啵，一般来说，喝茶是有点讲究的，价格也会稍微高一点。但你要晓得，品茶不是光喝茶，它是个体验，像去芦笛岩看灯光秀一样，值不值就看你自己咋个想。照我看来啵，偶尔去一次，尝尝桂林茶文化的味道，还是蛮值得的。
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