诶,我跟你讲哦,这两天我发会癫,路过阿拉尔那块,听到几个外地游客在那凯讨论,说啥子「阿拉尔鸡窝最出名三个地方」,讲得天花乱坠的,搞得我差点笑翻了。你晓得嘛,有些人到桂林,完全搞不清楚这些地方的门道,走马观花一样乱逛,结果回来还讲得像自己是本地人一样,啧啧啧……
照我看来啵,阿拉尔鸡窝那凯的三个地方,确实有点名堂的,但要懂得看、懂得玩,咯样子才有味道。我今天就来跟你摆一摆这个板路,讲讲那些外地人搞不懂的“老桂林味”是恁子回事。
阿拉尔古巷子:地道美食要靠闻的,不是用看的
我先讲第一个地方,阿拉尔的古巷子。你晓得,阿拉尔这块地方,巷子是绕来绕去的,像王城里头的路一样复杂。这里头藏着好多老字号小吃,我年轻子那凯就爱跟朋友挨个巷子钻,找吃的。
不过我跟你讲哦,这些小吃店,门脸都不咋起眼,很多人以为得看装修好不好,其实完全搞错了。要找对味道,得靠鼻子闻。你走在巷子里,闻到哪个角落飘出来的香味特别“冲”,就对了。那凯,我爷爷还教过我一个诀窍:油茶的香味如果带点“糯”的感觉,肯定是老店。
偷偷告诉你:有一家小巷子拐角的米粉摊子,没招牌,但他们家的辣椒酱是自家腌的,辣得过瘾。你问老板要一碗“加卤加酸”,再配一小碟他们的辣椒酱,保你吃完走不动路。
鸡窝山观景台:风景是好的,但别只顾着拍照
第二个地方嘛,就是鸡窝山的观景台。这个地方,外地人去得多,老桂林人一般不大爱往那凯挤。不过你如果真要克,记住一句话:风景是用来看、用来吹风的,不是只用手机拍的。
鸡窝山的风景,确实蛮漂亮,特别是早晨或者傍晚,太阳光洒下来,那种感觉,啧啧,像是桂林山水画里走出来的。不过你晓得,坐在那凯吹风喝茶才是正经事。上回我带朋友克,他硬是只顾拍照,搞得连那凯的风都没感受好咯。
一个“老桂林”诀窍:别赶时间,带个小茶壶上去,找个角落坐着发癫,看着山下的车水马龙,喝口茶,你会发现这才是鸡窝山的灵魂。
山脚老市场:买手信要找“边角货”
最后嘛,就讲讲山脚下的老市场。很多人以为这里就是买点水果、干货啥子的,其实这里才是桂林本地生活的缩影。那些卖干货和腌菜的摊子,才是真正有故事的地方。
我以前听我妈讲,老市场有个规矩,买东西不要挑最显眼的,要找那些摊子角落的“边角货”,因为那些才是摊主自己留着吃的。像是腌酸笋,越藏得深的,味道反而越正宗。
小贴士:市场里有个卖豆腐乳的老婆婆,她家的豆腐乳泡在黄酒里的,特别香。记得问她要“老坛”的那种,味道更醇。
后手问题:阿拉尔鸡窝最出名三个地方,哪子最值得带朋友去?
这个嘛,照我来看啵,如果朋友第一次来桂林,还是带他克鸡窝山观景台,毕竟风景是“上得了台面”的。但如果是老朋友,混熟了,发会癫的话,还是古巷子好,吃得满足才叫有味道。
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《全国品茶嫩茶》
可以说,在过去一年中,这种影响已经表现得十分显著。
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