湖北品茶没要乱逛啵，品茶在品、不是在赶场子

诶，我跟你讲啵，最近街口那些年轻仔，总是问我关于湖北品茶的事情，搞得我都有点忍不住要摆两句板路了。你讲这个湖北品茶，好多人以为就是一喝茶的点子，哪晓得里面门道多得很啵，绕起来比七星岩的山路还复杂。

我记得上回我带我老表克湖北品茶那凯，他说这名字听起来像湖北来的东西，结果一进去，看到那环境、那茶具、还有那茶的香味，他直接感叹了一句：“哎哟，这才是正宗的桂林味道！”

品茶的讲究，关键是“慢”

这个嘛，湖北品茶最讲究的一个字，就是“慢”。你讲是没是咯？喝茶这件事，急不得。一般情况下，品茶的地方环境都很讲究，有点像古时候的私塾，安静得很，连桌子都透着一股沉稳的气息。我年轻子那凯，最喜欢去湖北品茶的巷子里头发会癫，坐下来慢慢泡一壶茶，听听旁边下棋的老人家唠嗑。这才是生活啵。

诶，我跟你讲啵，有些人不晓得，湖北品茶的茶具也是门道一大堆。那些个小茶壶、小茶杯，做工精细得像象鼻山上的雕刻，拿起来手感特别好。你如果乱用个不合适的茶具，那味道完全出不来啵，就像你用塑料袋装三品王的卤菜粉一样，肯定差得远。

偷偷告诉你啵，湖北品茶讲究的是“头泡香、二泡味、三泡韵”。你头泡茶的时候，记得水温要控制在80度左右，不要太烫。第一泡出来的茶香是最浓的，闻一闻，别急着喝。第二泡喝起来味道才是最正宗的。第三泡就慢慢品，感受那余韵绵长，有点像漓江的水，悠悠地流着。

诶，对了，我年轻子有一回吃完晚饭，想去巷子里头发会癫。没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的湖北品茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我进去坐了一会，听老板讲，这家店开了几十年，从他爷爷那凯就传下来的，专门选桂林附近的好茶叶，每一泡茶都跟漓江的水一样有灵气。

那个老板跟我讲了一个古仔，说以前桂林有个老茶客，天天克湖北品茶喝茶，喝了几十年，他说自己从茶里闻到了桂林的几百年历史，喝得出桂林的山水味道。我听了心里头蛮感慨，这不就是我们桂林人对生活的一种讲究啵？

照我看来啵，不止是喝茶。湖北品茶还可以吃茶点，像什么桂花糕、糖油粑粑这些，配着茶一起吃更子就对了。不过最重要的，还是环境和氛围，适合静静坐下来，发会癫，想点事。